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第8章 仙香火锅

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石国,以‘曜山’闻名。

那是石国的神山,石国因临曜山,采石便利,得名‘石国’。

曜山中蕴含着种类繁多且极丰富的矿石,有晶莹剔透的宝石,也效用奇特的功能石,还有制药炼丹所用的药石。而最为神秘的,则属‘琅石’。传说那是石国的开国之主在曜山中寻得的,曾救国他的命。只不过,除了开国之主找到的那颗,千百年的开采却再没有人能寻得琅石矿脉。但因琅石造就了石国,所以它相比其他矿石,它地位超然。

**************

火锅珠给兰陵讲着曜山的事情,听得津津有味时,小二端上了脆烤火鸡,扑鼻的香气引得饥肠辘辘的两人口水直流。

不一会,那道烤鸡便被打扫干净,连骨头上的肉都被剃的丝毫不剩。

小二一脸嫌弃地站在边上,等着他们结账走人。

谁知兰陵磨磨叽叽,一会满意地摸摸肚子,一会打个饱嗝。

火锅珠有些心神不宁,酒足饭饱当然好,但他们囊中羞涩呀。

小二堆着笑脸,却是不耐烦地口气问道,“客官,这下吃好了吧,满意了吧?”

谁知兰陵却放大嗓门,回道,“吃的不好!也不满意!”

声音之大,彻底将店里的吃客都变成了看客。

火锅珠一脸惊恐,完全猜不出他想要做什么。

掌柜也终于放下算盘珠子,盛气凌人地走近,明显是不悦的脸色,却还是笑着问道,“客人是哪里不满意呢?”

兰陵也不急着解释,而是含糊其辞道,“这烤鸡的口味......”老板紧紧盯着兰陵,目光如炬。兰陵讪笑道,“还算上乘。”

‘还算’两个字,不令掌柜满意。没想兰陵继续说道,“味道凑合,但创意不足。比起我家乡确实相差甚远。我兄弟二人冲着仙香楼的名气而来,今日这道招牌菜,实在有些失望。”

掌柜再也装不出和颜悦色,不屑地问道,“看来客人是行家,那家乡是哪里?在下也去过石国不少地方,见过不少料理之法。不瞒客人,在下店里的菜品,可是受过国主恩赞的。”

兰陵拱手道,“我们从偏远小地方来的,不值一提。但家乡烹饪美食的方法,却是花样百出。”

掌柜依旧不信,猜这二人说不定是想赖下饭钱,才故意刁难。但店中客人都已闻声看了过来,掌柜也只能配合着问道,“那要不.....请客人赐教一二?”

掌柜以为兰陵会知难而退,没想他竟真的应下,“既然掌柜这么说了,可否请出后厨杂役,让我兄弟二人摆弄一道特别的,与掌柜切磋一下?”

店内有客人起哄,掌柜碍于面子,竟真的让小二带着兰陵他们去了后厨。

小二说明缘由后,安排厨房众人都撤了出去。

火锅珠这才问道,“你到底想做什么?!”

兰陵只是快速叮嘱,“你去后院看看剩饭馊水是怎么处理的,再将运送剩饭的后门门拴拔了。千万小心,别被人看到,快去!”

火锅珠按照吩咐去了,因为太过慌张还被门框绊了一跤。看着他笨手笨脚的可爱模样,兰陵这才有了注意。

怎么说也是兰族连锁饭店的当家人,虽然做饭的手艺不行,但耳濡目染的,总能搞点花样。不就是道烤鸡嘛,火候确实拿捏的不错,用料也讲究,最重要的是那火鸡的肉质鲜嫩到不可思议。若是他那个世界有这等食材,他的连锁饭店还不开到都城去。

不过说到底,也就是道烤鸡罢了。兰陵刚才翻看菜单,发现这里煎炸烹煮,一应俱全,花样也不俗,若是拼色香味,他必然是不行的,唯独来点与众不同的,方能一鸣惊人。

一刻左右的时间,火锅珠气喘吁吁地小跑回来。闻到一屋子呛鼻的辣椒气,她边打喷嚏,边问道,“你干什么了?!”

兰陵反问,“怎么样?情况如何?”

“我按你说的,拔了门栓。至于那些剩菜,都放在后院木桶中。院内还有板车,应该是搬运木桶用的。”

“太好了!对了,你们这里怎么生火呀?”

“用焰石。”

“得嘞。”

兰陵胸有成竹,指了指身边一口铜锅,说道,“帮我端出去吧。”

火锅珠往锅里看了眼,震惊道,“你!就拿这个糊弄掌柜?!你!”

兰陵不以为然,道,“你照做就是。”

火锅珠只得照做,兰陵则也端了一个火盆跟在后面。

店内众人见兰陵他们出来,个个都伸长了脖子上前观望。掌柜立于最前,想看看这个嚣张的年轻人到底能做出什么惊人菜色。

结果往锅里一瞅,在场的人都大笑起来。掌柜带着轻蔑的笑意,说道,“这一锅的红油和一盘生肉片,就是你家乡的美食?”

一旁的小二最是不屑,小声来了句,“这不是住在山洞里的畜生才吃的东西嘛!”

火锅珠的脸已经羞的鲜红,兰陵却依旧一幅死皮懒脸的模样,问了句,“谁有焰石?”

一个模样憨厚的厨师从身上摸出两块递过,“我这里有”。

火锅珠主动接下,然后看着兰陵。

兰陵努努嘴,示意他点燃火盆。火锅珠照做后,兰陵则将那锅红油放在上面,正好可以被架住。

没过多久,店里的嘲笑声便不复存在。

只见那红油沸腾,辣椒的香气满溢整个饭店。兰陵不慌不忙地将一片肉片放入,片刻煮熟后又放于盘中递给掌柜。

掌柜神色犹豫,接过后细细品尝。只见他辣得眼泪欲出,却忍着泪意瞬间抓住兰陵的胳膊,说道,“一般汤饮的做法都是稳火慢炖,讲究清淡甜香,年轻人你这办法竟是炸辣油入锅,急火沸腾后快速烹煮。”

说罢,掌柜依照兰陵的举动试了一试,再次品尝后继续说道,“这肉的鲜嫩可根据自己喜好控制烹煮的时间,香!辣!”他看着兰陵,竖起大拇指道,“有新意!有新意!”

众人见掌柜如此反应,纷纷上前品尝,个个被辣得流泪不止,却是赞不绝口。

兰陵暗暗得意,却不漏声色回道,“掌柜过奖了,今日有幸与掌柜切磋一二,已是讨饶。”

掌柜还死死拉着兰陵,倒也不客气地说道,“这炒制辣油的方法......不知可否传给在下?在下愿以一百布换取此法,可否?”

兰陵一听,有些激动。原本是想赖下顿饭钱,没想到掌柜还主动要送钱。他先前可是个无往不利的个生意人,哪有白送的便宜不占的道理。

石国的钱币以‘布’计算,兰陵盘算着,“一只烤鸡,半布。一百布,够吃两百只鸡,就算这辈子回不去,也值了。”

一旁的火锅珠听到这个惊天数字,眼珠子快掉了下来。要知道一布,够她和她大爹吃上好些天。

火锅珠扯扯兰陵的袖口,暗示他赶快应下。

可兰陵有些犹豫,他们毕竟要出城救人,这一大笔钱带着也不方便。

掌柜问道,“可是嫌少?”

兰陵有事在身,不顾得与他讨价还价,坦诚地说道,“掌柜多虑了,只是在下有事在身,这一百布,实在不方便携带。”

掌柜哈哈笑道,“看来你们真的不是本地人,不必担心,这一百布我会帮你存入城中‘兑布院’,再将兑取的皮卷送到你的落脚处。今日店内的人都听到了,在下必定说到做到。”

兑布院?兰陵惊讶,他原本的世界倒是也有类似的机构,但多是商行在经营,为的也是给生意人提供方便。听这掌柜意思,这里所谓的兑布院,倒像是个颇为流行的地方。

不管怎么样,掌柜的建议可以省去不少麻烦,兰陵自然答应下来,“既是这样,那就请送到城中曜火街的火锅珠家中吧。”

“好,那就请客人到后厨指教。”

兰陵在后厨向掌柜细细讲解了辣油炒制的方法,还演示了除肉片外,蔬菜菌菇等一切可煮之物皆可‘涮’神奇。辣油的多少更可依据个人口味分几个档次,让不同的食客有更多的选择。

掌柜听得兴奋不已,这小小一锅辣油,制作简单却变化无穷,实在是人间精品料理。

很快,兰陵都还没离开厨房,这道‘人间精品料理’已传遍了曜石城的大街小巷。只不过,他的发明者还被蒙在鼓里。

兰陵走出仙香楼的时候,已经临近午初。如往日一样,排队的人堆满了店门口,掌柜今日心情大好亲自迎客,因为许久没有推出新菜色的仙香楼,明日要开到新菜。

被喜悦冲昏了头脑的掌柜突然想起什么,急忙叫住正要离去的兰陵。

兰陵一脸惊慌,莫不是掌柜想要赖账?

掌柜一脸严肃地问道,“年轻人,这道菜叫什么?”

兰陵看眼身边的火锅珠,挑挑眉,笑道,“涮...火....锅。”

火锅珠听到兰陵将自己比喻成红油生肉,心知自己又被戏弄,气得满面通红。

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